Sporternährung ist die Anwendung und Untersuchung von Ernährung und Gesundheit im Hinblick auf die Verbesserung der sportlichen Leistung eines jeden. Die Ernährung ist ein äußerst wichtiger Bestandteil aller Sporttrainingspläne, wobei sie derzeit vor allem bei Kraft- und Ausdauersportarten (wie Laufen, Gewichtheben und Bodybuilding) beliebt ist. Eine wachsende Zahl von Fachleuten betrachtet die Ernährung nicht nur als Mittel zur Aufrechterhaltung ihrer Fitness, sondern auch als Mittel zur Verbesserung ihrer sportlichen Leistungen, sei es für Wettkämpfe oder in der Freizeit. Dies hat zu einem enormen Anstieg der Forschungsarbeiten auf dem Gebiet der Sporternährung geführt.
Eine der häufigsten Fragen, die von Sportlern und anderen Gesundheitsexperten gleichermaßen gestellt wird, ist die Frage, welche Art von Ernährung für einen Sportler am besten geeignet ist. Wie bereits erwähnt, benötigt der menschliche Körper eine große Anzahl verschiedener Nährstoffe, und es ist Sache des einzelnen Sportlers, zu bestimmen, was für ihn am besten geeignet ist. Zu den häufigsten Nährstoffanforderungen von Sportlern gehören Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett. Kohlenhydrate versorgen den Körper mit Energie und werden während der Wettkämpfe und des Trainings als Energiequelle genutzt. Sportler müssen auch darauf achten, dass sie genügend Kohlenhydrate zu sich nehmen, da Kohlenhydrate in Glukose aufgespalten und als Glukose freigesetzt werden, um den Körper mit Energie zu versorgen und die Ausdauer zu steigern.
Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Glukose als Kohlenhydrat besser ist als andere Formen von Kohlenhydraten. Der Grund dafür ist, dass Glukose sofort in Energie umgewandelt wird. Eiweiß und Fett werden nicht so schnell umgewandelt und sind daher wichtiger für die Energieversorgung eines Sportlers während eines Wettkampfs. Eine weitere Frage, die häufig gestellt wird, ist, wie viel Kohlenhydrate ein Sportler zu sich nehmen sollte. Die Antwort hängt von mehreren Faktoren ab, wie z. B. Körpergröße und -gewicht, wie viel der Sportler trainiert und wie hoch die Kohlenhydratzufuhr ist.
Es ist allgemein bekannt, dass Sportler, die Extremsportarten betreiben, ein hohes Maß an Fitness benötigen, um erfolgreich zu sein. Die Menge an Energie, die bei diesen Aktivitäten verbraucht wird, wirkt sich stark auf die Gesundheit des Sportlers aus, weshalb Ernährung und Gesundheit im Extremsport sehr wichtig sind. Mit der zunehmenden Popularität von Extremsportarten steigt auch der Bedarf an Ernährungs- und Gesundheitsexperten. Mit der Zunahme der sportlichen Aktivitäten steigt auch der Bedarf an spezialisierten Ernährungsberatern und Gesundheitstrainern.
Jedes Jahr werden große Summen für Sporternährung und Gesundheitspflege ausgegeben. Ernährungswissenschaftler und Gesundheitsexperten prüfen ständig neue Informationen über Sport und Ernährung und veröffentlichen Forschungsergebnisse in Zeitschriften, Büchern und Seminaren. Dadurch ist es für die Menschen einfacher geworden, viele der veröffentlichten Informationen zu verstehen, und sie können besser entscheiden, was und wie viel sie essen sollten. Die altmodischen Denkweisen über Ernährung und Gesundheit sind durch einen wissenschaftlicheren Ansatz ersetzt worden. So könnte man zum Beispiel anstelle von Big Mac ‘n Cheese zum Frühstück einen Eiweißriegel oder Sojamilch zum Frühstück essen. Ernährung und Sport sind in vielerlei Hinsicht miteinander verknüpft, und wenn man versteht, wie die beiden zusammenhängen, kann man seine sportliche Leistung verbessern.
Im Rahmen des Studiengangs Sporternährung und Gesundheit werden Kurse angeboten, die sich mit der Bewertung von Ernährungswissen und dem Zusammenhang zwischen Ernährungswissen und sportlicher Leistung befassen. Die Bewertung des Ernährungswissens basiert auf Studien, die im vergangenen Jahr durchgeführt wurden. In diesem Jahr werden die Studenten Umfragen und Interviews mit Ernährungswissenschaftlern durchführen, um besser zu verstehen, welche Lebensmittel für Sportler am besten geeignet sind und welche nicht. Die Ergebnisse werden dann zur Erstellung von Speiseplänen und Einkaufslisten für ein Highschool- oder College-Sportprogramm verwendet.
Sportgetränke und Sportprogramme: In diesen Kursen lernen die Schüler, wie man Sportgetränke auswählt, die den meisten Nährwert für den Sportler bieten. Die Getränke werden mit anderen Getränken verglichen und anhand einer Reihe von Faktoren bewertet. Die Nährstoffe werden danach bewertet, wie leicht sie zu verdauen sind, wie schnell sie verdaut werden und wie viel sie pro Portion enthalten. Die Nährwertangaben werden auch mit dem Nährstoffgehalt der Getränke der Wettbewerber verglichen. Anhand dieser Informationen können die Trainer die Auswahl der Getränke während eines Spiels beurteilen.